Nathalie Knockaert, Fabricante

Nathalie Knockaert, fabricante @ Lebbe Sugar Specialties, Raffinerie Tirlemontoise

Quand a commence votre aventure à la Raffinerie Tirlemontoise?


Début décembre 2001, j’étais à la recherche d’un emploi quand une annonce dans le "Streekkrant" a attiré mon attention. Suikers Lebbe à Oostkamp était à la recherche d’un laborantin. Enthousiaste, j’ai immédiatement envoyé mon CV et quelques jours plus tard, j’ai pu me présenter pour un entretien. Malheureusement, le poste de laborantin était déjà pris mais ils m’ont proposé un autre travail: fabricante dans le département « sirops ». J’ai relevé ce défi et j’ai débuté ma carrière chez Suikers Lebbe, maintenant Lebbe Sugar Specialties, le 11 décembre 2011.

 

Comment se déroule une de vos journées de travail?


Chaque jour est différent, mais certaines tâches forment un fil rouge. Je contrôle en premier le planning, ensuite je fais un tour dans l’usine. L’installation pour la dissolution du sucre surtout a besoin de beaucoup d’attention. Cette machine ne peut jamais s’arrêter puisqu’elle est le cœur de notre production. 

 

Chaque jour, des camions viennent charger et livrer des produits. Ce travail est principalement géré par l’équipe du matin. Un bon suivi est absolument nécessaire. Il faut ensuite encore peser les matières premières à la perfection pour certaines lignes de production.

 

Après ma pause, je recommence le travail avec une énergie renouvelée. Je prépare encore un « prémix », une mixture préparé à l’avance qui est mélangée avec le fondant pendant le processus de production, et je termine ma journée de travail en faisant un petit rapport pour mon collègue de la prochaine équipe.

 

Comment décririez-vous l’ambiance au sein de la Raffinerie Tirlemontoise?


Il y a peu ou pas de problèmes entre collègues. L’ambiance chez Lebbe Sugar Specialties et dans le Groupe en général est vraiment bien. Cela vaut déjà beaucoup. Dans les moments un peu plus difficile, il y a toujours quelqu’un sur qui compter. Je suis moi-même toujours prête à aider un collègue.

 

Comment vivez-vous votre job et la vie à la Raffinerie Tirlemontoise?


Ce qui a commencé comme un défi et qui ne correspondait pas du tout à mon diplôme de laborantin, est devenu le job de ma vie. Je ne peux plus m’imaginer devoir travailler toute une journée dans un laboratoire. Chaque jour est différent et amène de nouveaux défis. Et à la fin de journée, je rentre satisfait. Même après 14 ans.

 

Quel est votre sucre de Tirlemont préféré?


Mon produit préféré est un produit que nous fabriquons ici chez Lebbe Sugar Specialties:  le Firmset Choco Fudge. C’est un produit industriel qui rend les cakes et pâtisseries appétissants et délicieux. La production n’est pas facile mais c’est tellement bon !